正直さんぽ【成城学園】芸術的かき氷はフレンチレストラン デギスタシオン

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2024年6月1日放送の有吉くんの正直さんぽはオシャレタウン成城学園でしたね!

成城学園さんぽでは、独創的なビジュアルのかき氷に出会いました。

そこで今回は、有吉くんの正直さんぽで出会った独創的なかき氷のお店、デギスタシオンについてまとめました。

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目次

デギスタシオンってどんなお店?

デギスタシオンは、成城学園前駅から5分の場所にあるフレンチレストラン。

『DÉGUSTATION(デギスタシオン)』は、フランス語の「ワインの試飲」や「小皿料理」の意味

ワインと一緒においしいものを少しずつ味わっていただきたい。というお店の想いから名付けられました。

オーナーシェフの自家農園から届く無農薬の新鮮野菜と、下関や萩から毎朝直送される鮮魚を使用し、季節感ある料理を提供しています。

この食材選定の知見と調理技術を生かしたかき氷が話題!

天然氷の蔵元「八義」の氷を使用し、かき氷クリエイターKUMIKOさんが削った氷のくちどけは唯一無二。

季節を感じる、美しくて独創的なかき氷を提供しています。

かき氷は完全予約制です!

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デギスタシオン かき氷のメニューや値段は?

デギスタシオンのかき氷メニューは月替わりですが、豊富なメニュー展開。

絶対美味しいでしょ!
しかも美しい~!

というメニューから、

えっ!かき氷に生ハム?オマール海老??
どういうこと???

というメニューまで様々!

どれにしようか悩みますね!

5月のかき氷メニュー

Premium 氷 エメラルドパフェ ¥3,000

濃ミルク、マスクメロン、リッチバニラアイス、メロンシャーベット、ココナツサブレ、レモングラスジュレ、メレンゲ、シャンティ、ライム

生ハム ¥2,600

ブルーチーズミルク(or濃ミルク)、生ハム、蜂蜜エスプーマ、マスクメロンor徳谷トマト(どちらか選べます)

Rouge violet ¥2,500

エルダーミルク、ブルーベリーの赤ワインコンポート、赤ワイン寒天、カシス、ブルーベリー、カシスムース、松の実クリスタリゼ、クレームエペス

柑橘タルト ¥2,400

紫蘇ミルク、カスタードクリーム、クランブル、メレンゲ、季節の柑橘

西瓜 ルナピエナ ¥2,200

緑茶、西瓜、クラフトジンゼリー、クラフトジン

ヴェール ¥2,000

クレソンミルク、小夏、クレソン、カモミールゼリー

裏Premium 氷 ¥3,800

カリフラワーミルク、ほうれん草ムース、オマール海老、ビスクエスプーマ、ビスクのゼリー、キャビア

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デギスタシオン かき氷は完全予約制!予約方法は?

かき氷の予約は、希望日一週間前の21時から可能です。

お支払は当日現金のみですが、予約時にカード情報の入力が必要です。

詳しくは予約ページでご確認ください。

デギスタシオン tablecheck予約ページはこちら

デギスタシオン アクセス&詳細情報

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