服部幸應が急逝！死因は？料理の鉄人やビストロSMAP監修で有名！

2024年10月6日

2024年10月5日に料理評論家の服部幸應さんが78歳で亡くなられたことが発表されました。

10月4日に理事長を務める料理専門学校で倒れて救急搬送されたそうです。

死因はなんだったのでしょうか？

今回は、料理界のレジェンドである服部幸應さんの死因と経歴や功績についてまとめました。

服部幸應が10月4日に急逝

【訃報】料理評論家服部幸應さん(78)死去

捜査関係者によると、都内の料理学校で倒れているのが見つかる。料理学校の関係者が、4日午後4時45分ごろ 119番通報

→すぐに救急搬送されるも午後6時半ごろ死亡確認。病死とみられる

▼料理評論家として知られ、多くのテレビ番組などに出演@Station_sat pic.twitter.com/dPuYr3lyQ4
— 報道ステーション＋サタステ (@hst_tvasahi) October 5, 2024

料理評論家の服部幸應さんが、10月4日の夕方、理事長を務める渋谷区の服部栄養専門学校で倒れて救急搬送されました。

学校職員から119番通報が入ったのが4日の16時45分ころ。

都内の病院に搬送されましたが、同日18時半に死亡が確認されました。

学校内の部屋で倒れているところを発見され、死因は病死とのことでした。

服部幸應の最近の活動は？

9月29日には、料理の鉄人で共演した道場六三郎さんのYouTubeに出演。

笑顔で天ぷらを試食し、談笑する様子が微笑ましい動画でした。

同日にはパーソナリティーを務めているラジオ番組にも出演していました。

また、10月1日には元大関の栃ノ心剛史さんのInstagramに登場し、元気な姿を見せていました。

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突然の訃報で関係者のショックは計り知れません。

服部幸應さんの死因は急性心不全！

10月６日に服部幸應さんの死因について、急性心不全であることが服部栄養専門学校の公式サイトで発表されました。

学校法⼈服部学園理事⻑・服部栄養専⾨学校校⻑
服部幸應の逝去のお知らせ

学校法⼈服部学園理事⻑・服部栄養専⾨学校校⻑の服部幸應は 2024年10⽉4⽇（⾦）
都内病院にて急性⼼不全のため永眠いたしました（享年78歳）
⽣前のご厚誼に深謝し謹んでお知らせ申し上げます
またご遺族の強い意向により誠に恐縮ではございますがご供花は固くご辞退いたします
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます
https://www.hattori.ac.jp/

後日、学校葬を執り行う予定とのことで、詳細はホームページにて公開されます。

急性心不全とは

心不全とは、「心臓が悪いために、息切れやむくみが起こり、だんだん悪くなり、生命を縮める病気」と定義されています。

心不全の原因

心臓自体に問題がある場合

心筋梗塞、心臓弁膜症、心筋炎、心筋症、先天性心疾患など

これらの病気が心臓への負担や、心臓の筋肉にダメージを与えたりすることで心臓の機能が低下していきます。

心臓の機能に間接的な悪影響を及ぼす要因がある場合

高血圧、貧血、甲状腺機能亢進症など

これらの病気が心臓に過度な負担を引き起こす

https://medicalnote.jp/

心不全の症状

心不全により全身に酸素を含んだ血液を十分に送れなくなると、動悸や息切れ、疲労感、怠さなどが生じます。また、全身を巡った血液が心臓に戻りにくくなった場合にはむくみの症状を引き起こします。

心筋梗塞など心臓に急激なダメージを与える病気が原因の場合

肺がうっ血して水がたまることで突然の息切れ、呼吸困難感などの強い症状が現れます。

高血圧や心臓弁膜症など徐々に心臓の機能が衰えていく病気が原因の場合

運動時の息切れや動悸などが生じるようになるなど少しずつ症状が進行。

過労やストレス、暴飲暴食などがきっかけとなって急激に症状が悪化していくのが特徴。

https://medicalnote.jp/

心不全の予防

心不全を予防するには、心臓に負担がかかる病気を予防し、心臓にダメージを与えないような生活習慣を心がけることが大切です。

高血圧や動脈硬化などの生活習慣病を防ぐため、食生活や運動習慣を整え、疲れやストレスをためない。

喫煙や飲酒、塩分の取りすぎなども心臓に負担をかけることになるので注意が必要

定期的に検診を受けて自身の健康状態を把握する

https://medicalnote.jp/

服部幸應の症状はどうだった？

パティシエの鎧塚俊彦さんは、御自身のSNSで服部幸應さんを追悼しました。

その中で鎧塚さんは、亡くなる4日前の9月30日に服部さんと会った際、「喉が痛く声が出ない」と不調を訴えていたと明かしました。

また、生島ヒロシさんも追悼の中で下記のように明かしています。

3月くらいから体調が思わしくないということだった。

足をけがして手術をしなくてはいけなかったけど、嫌がっていた。

先月、服部さんと会った人から、声が聞き取りにくくて頬もこけていたと報告を受けて心配していたんですが…。

共通点は、声が出ない、声が聞き取りにくいというところですね。

救急搬送の際、関係者は以下のように明かしていたそう。

「最近は“過労で調子が悪い”と訴えていたと聞いています」
https://news.yahoo.co.jp/articles/ddf017425c1f01087241716cd28cac96acd37a05

直前まで精力的にお仕事をされていたようですから、過労や年齢、様々な要因で急激に心臓に負担がかかってしまったと推察します。

SNSでは逝去を悼む声が

SNSでも服部幸應の逝去に悲しみが広がっています。

おお、服部先生亡くなったのか…ご冥福をお祈り致します…
— はらみん (@5656love) October 5, 2024

服部先生マジか……愛のエプロンではお世話になってましたし最近買った鍋は服部先生が制作に関わったものを買っててだいふお世話になってました
ご冥福をお祈りします
— わっちゃ (@waru_cat) October 5, 2024

服部先生学校で急に倒れられてそのままお亡くなりになられたなんて、、、
ビストロSMAPでは本当にありがとうございました😭😭😭😭😭😭
— ハル🖇☃️💎 (@2top_sm_sn_st) October 5, 2024

服部幸應さんが亡くなられたそうで…
料理の鉄人も良く見ていたし、VVV6にも出演してくれてて、愛のエプロンでも優しい穏やかな口調で、どんなに不味い料理でも丁寧に評価していたイメージ。一時期料理にハマった時に、服部先生の専門学校の資料請求までしました。
お悔やみ申し上げます。
— みいたろう (@m4s6t8) October 5, 2024